Domingo. Mais de 35 graus. Não muitos menos dentro de casa. Ainda na ressaca do S. João. Um tinto para beber. Realmente, dadas as condições climatéricas, nada menos apelativo que um tinto. E pode beber-se um tinto estando mais de 35 graus, é dizer, pode beber-se com prazer?
O vinho em questão era o Borges Tinto Dão 2004 (14% ), feito exclusivamente a partir da casta Touriga Nacional, e verdade é que pode... foi, aliás, o que fizemos no último Domingo. É tudo uma questão de temperatura. Antes de passar ao copo, o vinho teve uma breve passagem pelo frio, sendo que foi bebido a temperatura um pouco mais baixa do que a do intervalo recomendado (o vinho foi servido nos 15º, quando o intervalo recomendado é 16º-18º).E que bem que nos soube!