LBD_Late Bottled Dinner #2_Parte 2

Dear fellows, aqui vos deixamos as apreciações relativas ao último LBD, a segunda parte, em que nos deliciámos com um Murganheira Super Reserva Bruto 2005 (Soc. Agr. Com. do Varosa, SA), e o super antes do reserva não constitui aqui nenhum exagero, e um Vértice Millésime 2005 (Caves Trasmontanas, Lda).

LBD_Late Bottled Dinner #2_Parte 1

23.07.2011 e aí está o 2.º LBD (Late Bottled Dinner), naquela que começa a ser já uma bela tradição em que o Wine Of Us reúne um grupo mais alargado de amigos e em amena cavaqueira se dedica à degustação de vinhos. Este 2.º LBD, que arrancou na belíssima Enoteca-Quinta da Avessada (sim, ainda estamos em falta com um post integralmente dedicado a este ex-líbris do Douro Vinhateiro...) e teve como palco de destaque o restaurante Cêpa Torta by Douro Gourmet (sim, também aqui ainda estamos em falta), foi inteiramente dedicado aos espumantes (se bem que lá foram aparecendo, no final, uma garrafinhas de branco que o Miguel Barros, avisadamente, havia levado). Foram bebidos os seguinte néctares:

- Dom Ferro Reserva Bruto 2007

- Murganheira Reserva Bruto 2006

- Jacob`s Creek Bruto

- Murganheira Super Reserva Bruto 2005

- Vértice Milléssime 2005

Hoje falaremos dos três primeiros, sendo que num segundo post (referente à segunda parte do jantar) falaremos dos dois últimos.

Montes Claros Reserva 2007

E o Alentejo está de volta ao Wine Of Us, pela mão da Adega Cooperativa de Borba, esse marco no universo das cooperativas.
Num jantar algo improvisado, e tardio, a prova foi realizada com bastante leveza, sendo que as notas de prova foram sendo tiradas nos intervalos das conversas que se foram tendo...

Murganheira Malvasia Fina Bruto 2005

foto: google images

Sendo o primeiro espumante que provámos, depois da inauguração deste "tasco", achámos por bem deixar algumas palavras acerca dos pontos mais importantes a ter em  conta numa prova de espumantes (e champagnes). Isto porque, pese embora, a apreciação de espumantes envolva a consideração de caracteres sensoriais comuns aos demais vinhos, a presença de gás dissolvido e o seu possível envelhecimento em contacto com as leveduras de fermentação, confere-lhe propriedades únicas de evolução e apresentação (esta em como). Note-se que este é um breve tutorial, sendo que pretendemos aprofundar a questão assim que seja possível...mas já dá para "fazer bonito" numa prova de espumantes!

Garrafeira FMI #1

E aqui estão as primeiras provas da, por nós, denominada Garrafeira FMI (ou FEMI, no dizer do novo habitante de S. Bento). Pretendemos, sob esta chancela, abordar vinhos até 5€, quase sempre entradas de gama, é dizer, o vinho mais despretensioso e acessível dos produtores. Muitas das referências são por nós desconhecidas, e estamos a bebê-las pela primeira vez, pelo que o intuito não é tanto compor uma verdadeira garrafeira, mas antes dar a conhecer (e descobrir) bons vinhos a muito bom preço. Este é o contributo do Wine Of Us para esse desígnio nacional de contenção da despesa (para além do contributo de sempre: a ajuda que prestamos aos bons do lavradores no escoamento dos seus produtos!).

Nesta primeira prova foram bebidos 4 vinhos de 4 regiões distintas, pelo que não se deve ver aqui um comparativo, mas uma abordagem individual a cada um nos "néctares". Hope you enjoy...

Borges Tinto Dão 2004

Domingo. Mais de 35 graus. Não muitos menos dentro de casa. Ainda na ressaca do S. João. Um tinto para beber. Realmente, dadas as condições climatéricas, nada menos apelativo que um tinto. E pode beber-se um tinto estando mais de 35 graus, é dizer, pode beber-se com prazer?

O vinho em questão era o Borges Tinto Dão 2004 (14% ), feito exclusivamente a partir da casta Touriga Nacional, e verdade é que pode... foi, aliás, o que fizemos no último Domingo. É tudo uma questão de temperatura. Antes de passar ao copo, o vinho teve uma breve passagem pelo frio, sendo que foi bebido a temperatura um pouco mais baixa do que a do intervalo recomendado (o vinho foi servido nos 15º, quando o intervalo recomendado é 16º-18º).E que bem que nos soube!

And The Winner Is

Depois de uma maratona de mais de 48 horas, com vista a apurar o(a) vencedor(a)

o mais rápido possível, eis que se fez "fumo branco"...